Grabado en 1972 en los estudios Vanguard de Nueva York, 'Hold That Plane!' fue el segundo álbum de Buddy Guy para el sello Vanguard, tras su debut 'A Man and the Blues' (1968). El título proviene de una anécdota real: Guy perdió un vuelo por quedarse bebiendo en un bar, y al llegar al aeropuerto gritó '¡Sujeten ese avión!'.
El álbum combina blues eléctrico de Chicago con influencias de soul y funk, mostrando la evolución de Guy hacia un sonido más contemporáneo. Incluye versiones de clásicos como 'Five Long Years' y 'I Had a Dream', así como composiciones originales. La producción de Sam Charters buscó capturar la energía en vivo del guitarrista.
Aunque no fue un éxito comercial masivo, 'Hold That Plane!' es considerado por los críticos como un trabajo sólido que refleja la transición de Buddy Guy en los años 70, cuando luchaba por mantener su relevancia en una era dominada por el rock y el funk. El álbum ha sido reeditado en CD por Vanguard en varias ocasiones.