One Piece at a Time es el álbum de estudio número 49 de Johnny Cash, lanzado en 1976. El tÃtulo proviene de la canción homónima, un éxito que alcanzó el número uno en la lista Billboard Hot Country Songs en mayo de 1976.
El álbum fue producido por Don Davis y grabado en los estudios de Columbia en Nashville. La canción principal, escrita por Wayne Kemp, narra la historia de un trabajador de una fábrica de automóviles que construye un Cadillac pieza por pieza a lo largo de los años, basada en una historia real.
El disco incluye colaboraciones con su esposa June Carter Cash y la familia Carter, y alcanzó el puesto número 2 en la lista de álbumes country de Billboard. La portada muestra a Cash junto a un automóvil customizado, reflejando el tema de la canción principal.