Late Night Brubeck foi gravado em 1993 e lançado pela Telarc Jazz. O álbum apresenta Dave Brubeck ao piano, acompanhado por seu quarteto habitual: Jack Six no baixo, Randy Jones na bateria e Bobby Militello no saxofone alto e flauta.
O disco inclui uma mistura de standards de jazz e composições originais de Brubeck, com foco em atmosferas noturnas e relaxadas. Destacam-se temas como 'In Your Own Sweet Way' e 'The Duke', clássicos do repertório de Brubeck.
Late Night Brubeck foi bem recebido pela crítica, destacando a maturidade e sensibilidade do pianista. O álbum reflete a capacidade de Brubeck de criar música íntima e sofisticada, ideal para ouvir nas horas noturnas.