Samantha Fish gravou Chills & Fever em Kansas City com o produtor Bobby Harlow. O álbum marcou uma virada para o soul e R&B dos anos 60, afastando-se de seu som anterior de blues-rock.
O disco inclui versões de artistas como Jimmy Hughes, Doris Duke e Tom T. Hall, além de uma colaboração com a cantora Lzzy Hale do Halestorm na música You'll Never Change.
Chills & Fever recebeu críticas positivas por sua energia e autenticidade, e foi indicado ao Blues Music Awards em 2018. A turnê promocional incluiu datas na Europa e nos Estados Unidos.