I Want You foi lançado em 1980 pela EMI America Records, após a breve passagem de Pickett pela Big Tree. O álbum continuou sua exploração do funk e do soul contemporâneo do início dos anos oitenta.
Gravado em vários estúdios, incluindo Muscle Shoals Sound, a produção foi novamente conduzida por Pickett e Brad Shapiro. O disco inclui uma versão do clássico de The Temptations de mesmo nome.
O álbum não alcançou grande impacto comercial, mas é valorizado por colecionadores por seu som funky e pela voz característica de Pickett, representando seu último trabalho de estúdio da década.